Традиционный белый шоколад.
Сбалансированный — молочный — сливочный — ноты ванили
Белый шоколад CW2 основан на классическом рецепте белого шоколада Callebaut W2. Он содержит на 3% меньше какао-масла, что делает его менее текучим. Шоколад обладает сбалансированным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили
Применение
Благодаря менее текучей текстуре, рецепт CW2 - идеальный подходит для отливки средних и больших полых фигур. Этот шоколад также подходит для создания ганашей и начинок со сливочным вкусом и нежной структурой, он легко комбинируется с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и многими другими продуктами.
Характеристики
Содержание:
Пищевая ценность на 100 гр-559 кКал (Белки 6,2 г , Жиры 33,9 г , Углеводы 56,9 г)
Производитель (бренд) - BARRY CALLEBAUT, Бельгия
Срок годности 18 месяцев